편스토랑 [227회] 장민호 - '장어추어탕' 레시피 및 컵밥 구매하기

 

 

장민호 장어추어탕 레시피

장민호 장어추어탕은 파김치와 장어가 색다른 조합을 이루는 맛있는 요리입니다. 초벌장어, 시판 추어탕, 쪽파김치만 있으면 초간단 초고속으로 만들 수 있는 간편한 요리입니다.

장민호 장어추어탕 만들기

장어 추어탕 재료

• 초벌 장어 1마리, 시판 추어탕(550g),
• 쪽파김치 한 줌, 숙주 350g,
• 청양고추 1개,
• 대파 1/2대,
• 고춧가루,
• 소금,
• 후추,
• 홍게맛 간장,
• 들기름,
• 들깻가루

 

만드는 법

재료 준비

 

1. 청양고추, 대파는 송송 썬다.
2. 장어에 소금, 후추를 약간 뿌려 밑간하고 들기름을 바른다.
3. 토치로 장어를 노르스름하게 구워 불맛을 더한다.

1. 숙주를 냄비에 깔고 송송 썬 청양고추와 대파를 올린다.

2. 쪽파김치는 동그랗게 말아서 가운데에 올리고, 파김치 국물도 한 바퀴 넣는다.

3. 고춧가루 1T, 홍게맛 간장 1T, 물 250ml, 시판 추어탕 1팩을 넣는다.

4. 가운데 파김치를 중심으로 한입 크기로 자른 장어를 빙 둘러 올린다.
5. 뚜껑을 닫고 10~15분간 푹 끓인다.

6. 들깻가루 1T, 들기름 1T를 더해주면 완성!

  (기호에 따라 더 추가해서 드세요~)

추가 팁

• 동봉된 들깨, 산초가루를 넣으면 다른 풍미를 즐길 수 있습니다.
• 된장과 고추장을 적절히 배합하여 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
• 시래기를 넣어 건강한 식단을 구성할 수 있습니다.

 

건강한 장어 요리

장어는 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부한 건강식품입니다. 특히 오메가-3 지방산이 많아 심혈관 건강에 도움을 줍니다. 장어를 활용한 다양한 요리를 즐기면 영양가 높은 식단을 구성할 수 있습니다.

장민호 장어추어탕은 간편하면서도 건강한 한 끼 식사가 될 수 있습니다.
가족과 함께 즐기기 좋은 맛있는 요리입니다.

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